Commis Viande

de la découpe de viande, au cœur d'un atelier reconnu pour son savoir-faire ! Ici, pas de routine : un vrai métier de terrain... Cuisinier(ère), commis de cuisine, boucher(ère) - avec ou sans diplôme : vous êtes bienvenus ! Ce qu'on attend avant tout, c...

de la découpe de viande, au cœur d'un atelier reconnu pour son savoir-faire ! Ici, pas de routine : un vrai métier de terrain...(ère), commis de cuisine, boucher(ère) - avec ou sans diplôme : vous êtes bienvenus ! Ce qu'on attend avant tout, c'est...

spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande... ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir...

de cuisine, du sous-chef et du Second de cuisine il encadre les commis et les apprentis. Le chef de partie est responsable de sa... partie (garde-manger, poisson, viande...), de la production, des mises en place, du dressage et de l'envoi des produits...

client ! Les missions confiées sont les suivantes : Être responsable d’un poste spécifique en cuisine (poisson, viande..., pâtisserie, sauces, garde-manger...) Préparer, cuisiner et dresser les plats relevant de sa partie Encadrer les commis...

en valeur les plats de la carte Encadrement des commis de cuisine, des aides de cuisine et des plongeurs : Vérifie la bonne... du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) Technique & Entretien Vérifie le bon entretien...

, etc.), Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.), Gérer les commis de salle..., à l'installation et au service des clients. Avec les agents qui travaillent sous vos directives, à savoir les serveurs et les commis...

des cuissons de viande et soutenir l’équipe sur la partie grillades. Assurer la mise en place, l’entretien du poste de travail... expérience confirmée en tant que commis confirmé(e) ou demi-chef de partie. Sérieux(se), motivé(e) et passionné...

spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande... ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir...

de cuisine ● Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Encadrement des commis de cuisine, des aides... la quantité et la qualité des livraisons ● S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF...

(allergies, demandes spéciales, etc.) ; servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert..., etc.) ; gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter...

, etc.), Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.), Gérer les commis de salle..., à l’installation et au service des clients. Avec les agents qui travaillent sous vos directives, à savoir les serveurs et les commis...

spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer... les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter...

spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer... les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter...

du Chef (sauces, entrées, viande, poissons et desserts) Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Répartir... le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine Temps plein à 39h hebdomadaires Salaire...

et organiser votre poste de travail (poisson, viande, garnitures, etc.). Assurer la mise en place et veiller à la bonne... organisation des services. Superviser les commis de cuisine et leur apporter un soutien technique. Contrôler la qualité...

de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine..., des Commis de cuisine et des Plongeurs Commandes & Costs : Réaliser les inventaires Contrôler les stocks Vérifier la quantité...

et organiser votre poste de travail (poisson, viande, garnitures, etc.). Assurer la mise en place et veiller à la bonne... organisation des services. Superviser les commis de cuisine et leur apporter un soutien technique. Contrôler la qualité...

, des Commis de cuisine et des Plongeurs : Vérifier la bonne application des tâches de ses subordonnés Prendre part... à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs Commandes & Costs : Réaliser les inventaires...

de la carte Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs : Vérifier la bonne application... des tâches de ses subordonnés Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs...